Galette des rois 2023

 

30 Décembre - Sadaharu Aoki

Avec un peu d'avance, j'ai commencé la saison des galettes. Et la toute première galette acheté vient de Sadaharu. Elle est toujours aussi excellente! Le goût de la pâte d'amende est très bonne, la croûte du dessus est très fine et délicieuse.

Par contre, je me demande si elle n'est pas plus petite qu'avant.

Prix: 3600 yen

Diamètre: 16 cm

Hauteur: 2.5cm

3 Janvier - Jean-François

Au début, je suis allé à Origami, mais il n'y avait plus de galette. Alors je suis passé à Hibiya, à Boulangerie Bonheur, mais même résultat. Heureusement, pas trop loin il y a une autre boulangerie, Jean-Francois.

Il y a 2 types de galettes et elles sont petites, mais pas si chères.

La galette est très légère, pas trop sucrée, elle se mange très facilement (c'est pas lourd comme les autres galettes). Le dessus est très bon, mais un peu trop collant.

Prix: 1598yen pour la grande; 540yen pour la petite

Diamètre: 11.5cm pour la grande; 7cm pour la petite

Hauteur: 2.3cm

5 Janvier - Maison Kayser

L'année dernière je n'avais pas vraiment aimé la galette de Maison Kayser, et je ne pensais pas spécialement en acheter cette année. Mais ma femme a fait une réservation à côté de mon lieu de travail. Donc pourquoi pas. Et en fait, j'ai été agréablement surpris. Cette année, la galette est meilleure que l'année passée.

La frangipane n'est pas trop sucré et légère. Le dessus est très bon, fin et croustillant. Et en plus, elle ne coûte pas très chère.

Prix: 2400yen

Diamètre: 22.5 cm

Hauteur: 2.3 cm

7 Janvier - Donq

J'aime beaucoup la boîte et le sac spécialement pour la galette des rois, ils sont très jolis. Il faut détacher la couronne de la boîte, c'est facile et la couronne est originale.

La galette des rois est très jolies et au niveau du goût, elle est très similaire à Maison Kayser. Mais j'aime un peu moins le dessus car c'est trop collant sur les dents.

Prix: 2700 yen

Diamètre: 20.5 cm

Hauteur: 2.8 cm

Galette des rois 2022

 

 1er Janvier - Maison Kayser

La première galette de l'année vient de Maison Kayser. Il ne restait que le petit format. Je ne le recommande pas spécialement, car après coupé en 4, il y a juste 2 bouchées de frangipane.

Prix: 1200 yen (je ne me rappelle plus exactement)

6 Janvier - Héritier

Comme chaque année, excellente galette des rois!

Prix: 2340 yen

11 Janvier - Pierre Hermé

Galette disponible que sous réservation. Elle était très bonne!

Prix: 3200 yen (mais pas sur)

16 Janvier - Sadaharu Aoki

Comme chaque année, la galette de Sadaharu Aoki était excellente. Petit point négatif, on ne peut pas choisir la fève.

X Janvier - Picard

J'achète une (ou 2) galette Picard car je peux la congeler et la manger plus tard. Mais niveau goût c'est pas super comparé aux autres. Néanmoins, les fèves sont jolies (les 2 à gauche).