jeudi 7 janvier 2010

Galettte des rois

En ce moment, c'est la période des galettes des rois. Tradition fort connue en France, mais presque pas au Japon. Ce qui se comprend, étant donné son caractère religieux.
Il est tout de même possible de trouver des galettes des rois à Tokyo dans des boulangeries françaises (et certainement dans d'autres villes).
J'en ai trouvé à "Paul" et aussi au "jardins gaulois". Je sais qu'il y a une succursale de ces 2 boulangeries proche de la gare de Tokyo.

Voilà les tarifs de 2009:
Jardin Gaulois: la galette fait environ 18cm de diamètre, 1550Yen, elle est bonne mais un peu trop cuite (un peu déçu). Le vendeur, un français, est très très gentil. Ils vendent des galette jusqu'à fin janvier.
Paul: la galette fait environ 21cm de diamètre, 2250Yen (bonne mais sans plus). On peut aussi acheter des (petites) parts de galette pour 374yen (sans fève).

Particularité au Japon, c'est que la fève n'est pas dans la galette! Il faut couper la galette, puis insérer la fève dans une part. Pourquoi ? Car les Japonais ne connaissant pas cette tradition et ne sachant pas qu'il y a une fève dans ce gâteau ont pu avaler la fève ou se casser une dent. Comme le Japon est un pays qui ne lésine pas sur la sécurité, la fève ne se trouve pas dans la galette au moment de l'achat.
Ce qui a un autre avantage, au moment de l'achat, on peut choisir la fève. Ce qui permet aux collectionneurs d'éviter d'avoir des doubles.

Les fèves que j'ai eu sont en porcelaine, et c'était des animaux avec des instruments de musique. Mais après ça doit dépendre de la boulangerie.